Mundo Pau

octubre 2, 2010

cura urgente parvovirosis

Filed under: ganaderia — Perdigue @ 18:44
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El otro día se puso enfermo un cachorro de la parvovirosis.  Realizamos los siguientes tratamientos. Recordar que es imporante tener la supervisión de un veterinario.

Lactato de Ringer (Lactato 28 mEq/l) Posología: 1 botella intravenosa de 1 l para un perro de 7 Kg aproximadamente cada 24 h. Hay que pasarla a velocidad media para favorecer la hidratación.

Primperan 10 mg/2ml Solución inyectable. Posología: 1 ampolla cada 8 horas subdérmica. ( para evitar los vómitos)

Konakion 10mg ( vitamina K). Posología: 1 ampolla cada 8h subdérmica. ( Para prevenir las hemorragias que se pueden presentar  en el intestino debido a la enfermedad.)

Britapen 500 mg  inyectable ( ampicilina). Posología: media ampolla cada 8 horas subdérmica.  ( antibiótico para combatir posibles infecciones bacterianas secundarias )

febrero 20, 2009

Gestión economómica. Los indicadores económicos II.

Filed under: ganaderia — Perdigue @ 19:10
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A continuación vamos a explicar los indicadores más aceptados de eficiencia económica,

1.-El Beneficio Bruto (BB): A pesar de no ser un término contable y de ser una medida equívoca porque con frecuencia se calcula sin considerar algunos costes “no efectivos” (amortizaciones, coste de capital), es muy utilizado por los ganaderos para calcular de forma sencilla y rápida el dinero “producido” por la empresa. Su expresión es la siguiente:

  • BB = Ventas – Costes efectivos

Recuerdo que el Coste efectivo es el coste que tiene un producto o activo (coste nominal) más las cargas adicionales (intereses, impuestos, etc.)

2.- Renta (R): No debe ser confundido con la rentabilidad, y es más fiable que el BB porque incluye tanto la producción vendida como la invisible (no efectivo, es decir, reposición, por ejemplo). No obstante, este indicador no debe ser usado para comparar distintas explotaciones, ya que no considera la mano de obra familiar y el coste de “administración” del dueño.

  • R= (Vetas + Autoconsumo + Cambio Inventario) – costes efectivos  – amortización

3.- Beneficio neto (BN): Es un indicador mucho más exacto que los anteriores, ya que estima el beneficio de la actividad después de pagar todos los costes (efectivos y no efectivos) y, por tanto, permite la comparación entre distintas explotaciones. El cálculo del BN incluye no sólo los intereses pagados a los acreedores, sino que también asigna aun coste al empleo de capital propio de la empresa.

  • BN = (Ventas + Autoconsumo + Cambio Inventario) – costes efectivos – amortización – mano de obra (familiar) – intereses no efectivos

4.- Margen Bruto (MG):  sólo tiene en cuenta los costes variables. No es un indicador de eficiencia económica, pero sí sirve para comparar diferencias en dicha eficiencia.

  • MB = Producto Bruto – Coste Variable

febrero 17, 2009

Gestión economómica. Los indicadores económicos.

Filed under: ganaderia — Perdigue @ 19:39

La actividad ganadera es al fin y al cabo una actividad económica, es decir que salvo excepciones (aunque parezca que la excepción se convierta en la norma últimamente), busca la recompensa económica como incentivo para continuar la producción, lo que no impide que en muchos casos la maximización de ganancias económicas no sea la primera prioridad del ganadero. Por otra parte, hay que dejar claro que una alta eficiencia económica no siempre implica costes bajos, alta producción o máxima eficiencia biológica.

La eficiencia económica cambia continuamente en función de las fluctuaciones en los precios y los costes de producción. Por tanto, es imposible definir un óptimo económico permanente y se hace necesario manipular y cambiar las partes biológicas del sistema siguiendo los cambios en el ambiente económico para mantener la mejor respuesta económica posible en cada momento.

En la actividad pecuaria, como resultado del proceso de producción se generan tres categorías de productos (ingresos o capital):

  1. Los que se venden directamente; son los productos que salen del sistema y producen un ingreso monetario utilizable para comprar nuevos recursos.
  2. Los auto-consumidos por el propietario; los productos consumidos por el dueño y su familia deben ser considerados como ventas, aunque no se perciban como pagos efectivos (a esto se llama coste de oportunidad). Este aspecto es importante a la hora de evaluar la rentabilidad económica de pequeñas granjas cuya finalidad principal es la subsistencia; el hecho de que no haya muchos excedentes para venta no implica ineficiencia económica.
  3. El cambio de inventario; este apartado representa un producto importante que es de naturaleza “invisible”, pocas veces el ganadero lo valora pues considera la reposición como una necesidad, no como un apartado contable; en el caso de la ganadería, el cambio de inventario es especialmente significativo porque los números y los diferentes animales presentes en la finca cambian a lo largo del año. El cambio de inventario se puede calcular contabilizando el número y clase de ganado existentes al principio y al final del año y considerando el valor promedio de cada clase durante el año.

Pero una explotación ganadera no solo tiene ingresos tambien tiene costes, estos se pueden agrupar en dos grandes grupos, fijos y variables, y su definición depende totalmente del propósito del análisis.

  1. Los costes variables o directos son los afectados directamente por el flujo asociado a la producción, de manera que si no existe producción, tampoco hay coste variables. En esta categoría generalmente se consideran los alimentos, los productos y servicios veterinarios, los combustibles y energía, la mano de obra extra, etc.
  2. Los costes fijos son aquellos que hay que acometer obligatoriamente, que están desligados del nivel de producción y cuyo flujo es permanente. Normalmente se incluye en esta categoría, la mano de obra fija, las amortizaciones o depreciaciones, los gastos financieros, impuestos, mantenimiento de infraestructuras, costes de administración, etc.

En la próxima lección explicaremos algunos indicadores económicos.

febrero 14, 2009

Indices productivos

Filed under: ganaderia — Perdigue @ 17:02
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El concepto de producción que convierte recursos e ingresos (entrada de dinero en nuestra explotación) en egresos (salida de dinero en nuestra explotación) de un sistema significa el consumo de ingresos con relación al tiempo y a la cantidad de  producto que se egresa. En el caso de la producción de leche se gastan, entre otras cosas, electricidad, alimentos para los animales, mano de obra, fármacos y agua. En realidad, la masa y la energía presente en el producto final estaba ya presente en los ingresos; la única diferencia es que cambian de forma durante el proceso productivo. En sentido estricto, la actividad pecuaria no es realmente una “producción” sino una transformación; en efecto, en principio, la ganadería convierte recursos que no tienen valor como alimentos para la nutrición humana (radiación solar, materia orgánica, minerales, pastos, etc. ) en productos de alto valor nutritivo como leche, carne, huevos, etc.

La base para realizar la gestión, tanto técnica como económica, es contar con los indicadores adecuados que indiquen qué se esta haciendo y cómo se está haciendo. Sólo de esta forma se puede valorar la idoneidad o no de las actuaciones desarrolladas y proponer las mejoras necesarias. En última instancia, cualquier indicador técnico o económico no es más que una forma de medir la eficiencia biológica o económico del proceso considerado. La eficacia de un proceso indica indica la cantidad de producto que resulta de transformar una cantidad determinada de recurso y convertirlo en un elemento nuevo. Las mediciones de eficiencia no son absolutas; las circunstancias en que se establece la relación tienen una alta especificidad y, por tanto, es preciso tener esto muy en cuenta a la hora de hacer las comparaciones o juicios técnicos entre sistemas productivos. Para que una medida de eficiencia sea útil, debe ser calculada por medio de un procedimiento estandarizado y específico para cada caso.

Existen dos propósitos básicos para utilizar indicadores de eficiencia biológica:

  1. Comprensión del funcionamiento de las interacciones biológicas involucradas dentro del sistema productivo.
  2. Comparación de un sistema productivo con otros o con un patrón de referencia con objeto de establecer las estrategias óptimas para mejorar su funcionamiento.

De manera resumida, se podría decir que los indicadores de eficiencia biológica pertenecen a algunos de los siguientes tipos:

  1. Índices de crecimiento. (unidades en que se expresa: g./día; Kg./año)
  2. Índices reproductivos . (fecundidad = nº de partos/hembra presente; prolificidad = nº animales nacidos/hembra presente, etc. Estos datos varían según la interpretación del autor, pues no es lo mismo hembra presente que animal presente o animal en producción.)
  3. Índices productivos (lechones destetados/cerda y año; litros de leche/lactación; nº de huevos/ gallina y año)
  4. Índices de mortalidad ( % mortalidad/año)
  5. Índices de transformación ( Kg. alimento /Kg. incremento peso vivo; Kg. alimento / Kg de leche)

La buena gestión técnica precisa de una recogida constante de datos productivos con objeto de mantener actualizados los índices; sólo de esa forma se puede optimizar el uso de los recursos y, lo que es más importane, hacer prospectiva.

febrero 11, 2009

Introducción

Filed under: ganaderia — Perdigue @ 22:41
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En esta serie de post intentaré explicar como gestionar algunos tipos de explotaciones ganaderas. Para ello crearé unas plantillas con el Open Office, las cuales podréis descargar desde el mismo post.  Espero sean de vuestro agrado.

Para empezar vamos a definir y explicar algunos conceptos básicos de forma sencilla y sin ser demasiado pedante.

“Gestión es el conjunto de conocimientos y técnicas de naturaleza empresarial que permiten la utilización óptima de los insumo disponibles en cada situación para la consecución del máximo rendimiento económico.”

Bajo este planteamiento subyacen 2 ideas:

  1. El manejo de las epxlotaciónes ganaderas se ha de realizar cada vez más desde una prespectia empresarial.
  2. En las explotaciones ganaderas son múltiples los factores que pueden afectar a la rentabilidad final de la actividad, pero salvo en contados casos, no todos son fácilmente predecibles o mensurables, de haí que a los conocimiento de gestión empresarial haya inevitablemente que unir los de producción animal.

Las funciones de la gestión, se dirigirán por tanto a optimizar:

  • La utilización y aplicación de insumos
  • Los procesos productivos
  • La relación costes de produción/precios de venta /Calidad de los productos.