Mundo Pau

febrero 11, 2009

Introducción

Filed under: ganaderia — Perdigue @ 22:41
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En esta serie de post intentaré explicar como gestionar algunos tipos de explotaciones ganaderas. Para ello crearé unas plantillas con el Open Office, las cuales podréis descargar desde el mismo post.  Espero sean de vuestro agrado.

Para empezar vamos a definir y explicar algunos conceptos básicos de forma sencilla y sin ser demasiado pedante.

“Gestión es el conjunto de conocimientos y técnicas de naturaleza empresarial que permiten la utilización óptima de los insumo disponibles en cada situación para la consecución del máximo rendimiento económico.”

Bajo este planteamiento subyacen 2 ideas:

  1. El manejo de las epxlotaciónes ganaderas se ha de realizar cada vez más desde una prespectia empresarial.
  2. En las explotaciones ganaderas son múltiples los factores que pueden afectar a la rentabilidad final de la actividad, pero salvo en contados casos, no todos son fácilmente predecibles o mensurables, de haí que a los conocimiento de gestión empresarial haya inevitablemente que unir los de producción animal.

Las funciones de la gestión, se dirigirán por tanto a optimizar:

  • La utilización y aplicación de insumos
  • Los procesos productivos
  • La relación costes de produción/precios de venta /Calidad de los productos.
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